Chokladbiskvier

Dessa små godingar går ju givetvis att göra på vanligt socker också 🙂

ca 20 st

Botten:
3 dl mandelmjöl
3 msk grädde
4 msk Sukrin melis eller florsocker
3 äggvitor

Fyllning:
200 g rumsvarmt smör
2 tsk kakao
5 msk Sukrin melis eller florsocker
1 tsk vaniljpulver
2 äggulor

Att doppa i:
100 g mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader och ställ fram smöret.

Vispa ihop mandelmjöl, äggvita, Sukrin melis och grädde i en bunke. Klicka ut massan i lagom stora kulor på en plåt klädd med bakplåtspapper, platta till dem lite. Grädda bottnarna mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna och vänd bottnarna upp och ner.

Rör samman mjukt smör med kakao, Sukrin melis, vanlijpulver och äggulor till en jämn smörkräm. Bred krämen på kakorna. Ställ i kylen minst 1 timme så att smörkrämen stelnar ordentligt. Smält chokladen och doppa kakorna i chokladen. Förvara i kylen.

Advertisements