Sötningsmedel del 2

SukrinSukrin

Om man ska använda sötningsmedel, som inte är vanligt socker eller honung/sirap, så tycker jag att man ska välja Sukrin (som strösocker) och Sukrin Melis (som florsocker). Dom finns att köpa svindyrt på hälsokostaffärer.

Sukrin har 0 kalorier, skadar inte tänderna och påverkar inte insulinet. Perfekt för diabetiker. Sukrin är baserat på sockeralkoholen Erythritol som finns naturligt i bland annat päron, meloner och svamp.

Sukrin Melis är vanligt sukrin fast i mald form och fungerar som florsocker.

All info har jag hämtat från sidan sukrin.org.se

Sötningsmedel del 1

Innan jag lägger ut ett recept på sockerfria biskvier så vill jag först skriva några ord om sötningsmedel.

Jag tycker inte att ordet sockerfi är ett särskilt bra ord. Egentligen borde det heta sötningsfri. För tar man bort socker och ersätter det med sötningsmedel så är det bara kalorier (och i vissa fall påverkan av inslulinet) som försvinner. Men själva behovet av att ha nånting sött finns kvar. Det är såklart helt ok att ersätta socker med sötningsmedel (rätt sötningsmedel), men då tycker jag att man ska vara medveten om det val man gör och varför.

Om man där emot tar bort socker för att man inte har kontroll över sitt sockerbehov så tycker jag inte att man ska ersätta sockret med sötningsmedel. Då tar man ju inte bort beroendet av den söta smaken. Istället ersätter man den med kemiskt framställda medel och själva beroendet finns kvar. Hur mycket bättre är det egentligen?

Det är ju upp till en själv såklart! Jag skriver bara hur jag själv skulle göra. Här kan ni läsa mer om sötningsmedel –> lifezone.se